A companhia Hoshino Gakki foi fundada em 1908 como a divisão de comercialização de instrumentos musicais da Hoshino Shoten, uma companhia de livreiros. A marca Ibanez data de 1929, ano em que Hoshino Gakki começou a importar guitarras Salvador Ibáñez de Espanha. Quando a fábrica Salvador Ibáñez foi destruída durante a guerra civil espanhola, as guitarras Ibanez Salvador deixaram de estar disponíveis no mercado, o que levou a Hoshino Gakki a comprar os direitos da marca "Ibanez Salvador" e iniciar a produção de guitarras acústicas espanholas em 1935, inicialmente sob a marca "Ibanez Salvador" e posteriormente sob a marca "Ibanez".